首页 >> 自粘铝箔

肉摊绞肉机卫生让人心生迟疑屠宰机械绞肉机康明斯


2022年08月23日

肉摊绞肉机卫生让人心生迟疑_屠宰机械,绞肉机

导读:说起饺子,那绝对是市民餐桌上的一道美味。如今包水饺也开始简易化,市民们不仅可以买到擀好的饺子皮,还可以到绞肉机前绞好肉馅,方便又快捷。不过记者在调查中发现,市场上的绞肉机在方便我们生活的同时,又存在着不少的卫生隐患。有关人士表示,食用绞肉机绞过的肉馅有可能引起肠胃不适,甚至出现食物中毒的现象。 方便快捷促成 绞肉热 当下,即使不会和面擀皮,也能买到现成的饺子皮;要是嫌剁馅子太麻烦,绞肉机可以帮助你一分钟完成肉馅;再不就是连包水饺也不会的,速冻水饺一样可以让您一饱口福。 多数农贸市场和超市内配有绞肉机,市民在购买鲜肉后,都可以决定是用绞肉机来绞成肉片或肉丝,既方便又快捷。 老板,帮我绞成肉丝,回家好包水饺。 在市中区振兴路上的一家超市内,记者看到冷鲜肉柜台前,有不少顾客正在选购猪肉。而这些顾客大部分都用绞肉机切成肉片、肉丝或者肉馅。 以前没有绞肉机回家还得切肉,弄得手上油腻腻的,现在有了绞肉机,炒菜就绞肉片,包水饺就绞肉馅,回家直接就可以用,确实省事。 正在绞肉机前绞肉的吴女士如此说道。 调查中记者发现,除了方便快捷以外, 绞肉热 现象的出现还与绞肉价格低廉有关系。在农贸市场内,绞一次肉仅仅只要几角钱,最多也就一元钱左右。而在超市中,绞肉机都是放在冷鲜肉柜台内的,只要购买冷鲜肉便可以免费绞肉,连加工费都不要。 长期不清洗 日常维护可能混入润滑油 在市中区振兴路附近的一家农贸市场内,记者看到绞肉机前站着数名顾客排队绞肉。而绞肉机摊主熟练地将顾客刚刚购买的肉放进一个小盆内,随着上一位顾客绞肉的结束,他将小盆内的鲜肉在水里浸了一下后,便放入了绞肉机。 我绞肉多年了都是这么干的,反正都是鲜肉,干净得很。 当记者向摊主询问为何不仔细清洗鲜肉时,摊主是这样回答记者的。 而在随后的调查中记者发现,不少现场加工鲜肉的绞肉机摊位在加工鲜肉之前,对于鲜肉的清洗工作并不认真,最多在水中泡一下就开始放进绞肉机。有的摊位并无洁净的水源,对要绞的肉反复使用一盆水进行清洗。还有的摊位根本连清洗都不清洗,直接将肉放进绞肉机内。 除了绞肉前对鲜肉的清洗不够彻底以外,多数农贸市场的绞肉机外表污秽不堪,不仅机器表面沾有尘土,刀具和砧板看起来也是很不干净。 按照相关规定,商家在使用绞肉机前一定要先清洗,使用后也要清洗消毒。这是很多商家所忽略的卫生问题。 我市绞肉机销售商林经理表示,鲜肉在经过屠宰、运输、上市等环节后,其表面都会粘附一些污物,未经仔细清洗便放入绞肉机内,很容易将粘附在表面的不洁物和细菌一起带进肉馅之中。 除此之外,每次绞肉后机器内都会有些许肉馅剩余,如果肉馅存留时间过长,尤其是现在天气越来越热,很容易滋生细菌,甚至会产生毒素。另外绞肉机需要不定期加入润滑油,如果添加时操作不当或机器老化,也可能使机械润滑油混入肉馅中。 林经理说。 绞肉机加工的肉制品 烹饪时间、温度要保证 针对绞肉机的各种卫生隐患,市立三院社区服务中心的高主任表示,在这些情况下加工过的肉馅,如果消费者蒸煮的时间或温度不够时,不能杀死细菌,食用后很容易引起肠胃不适,严重的还有可能出现食物中毒的现象。 建议市民挑选卫生条件好的摊点或到正规厂家连锁店内加工肉馅,如果实在不相信外面的卫生条件,可以家里购买一台绞肉机自己绞肉,肉馅在蒸煮的时候也要多煮一会儿,温度尽量高一些。 高主任提醒道。

(来源:中国食品机械设备网)

上一篇:永嘉发出《通知》推进泵阀产业“机器换人”步伐

下一篇:江苏质监局发布食品塑料包装产品抽查报告

相关阅读
呼和浩特pvc电线套管首选巨展科技电导率仪场效应管铸铁阀电热管齿轮轴承Rra

呼和浩特pvc电线套管首选巨展科技呼和浩特pvc电线套管首选巨展科技,还应思...

2024-03-20
hioki3390功率分析仪知识装配机储物柜心理咨询均质设备锥形托辊Rra

hioki 3390 功率分析仪知识为了防止温室效应,作为削减CO2的方案,如今各个领...

2024-03-20
三全战略扬帆柳工再起航0扣模订制服装精密空调伞齿轮皮草Rra

“三全战略”扬帆 柳工再起航对于已经走过60载春秋,正在朝着下一个甲子奋...

2024-03-20
纸包装发展趋势及其印刷新技术上框锯机电子磅主持司仪高压球阀墙面砖Rra

纸包装发展趋势及其印刷新技术(上)1.纸包装发展趋势及对技术的要求近年来...

2024-03-20
我国新材料产业任重道远扇贝养殖三轮童车箫笛电炉丝仪表仪器Rra

我国新材料产业任重道远钻具我国新材料产业任重道远2002年08月08日近日在上...

2024-03-20
智能化包装及发展一保温球阀龙口压铆机特种蟹类镗鼓机Rra

智能化包装及发展(一)一、智能型包装的定义早在七十年代就有了“智能化...

2024-03-20
友情链接